文化笔记
了解烟酒背后的文化、历史与生活智慧
江小白到底是不是真酒？重庆人自己咋看
江小白是重庆的青春小酒，靠文案火遍全国，可重庆本地人却不怎么喝，聊聊它的真实口碑。...
地方烟酒山兰酒是海南黎族的老酒？外地人喝一口就上头
山兰酒是海南黎族的传统甜米酒，乳白色带米香，是海南旅游必尝的本地酒。...
地方烟酒丹泉酒在广西啥地位？跟桂林三花比谁更上得了台面
丹泉是广西河池的高端白酒，走洞藏路子，跟桂林三花并称广西两大酒。...
时令酒事元宵喝什么？汤圆配酒奇怪吗？
元宵节吃汤圆猜灯谜，配甜酒或黄酒，别配高度白酒，糯米东西不好消化。...
时令酒事大寒喝什么？一年最冷的时候，喝的是熬
大寒一年最冷过了就是立春，温酒炖肉慢慢熬，酒是撑过寒冬的那股劲。...
时令酒事小寒喝什么？冷刚开始，腊月打酒备年
小寒腊月开始了，乡下打酒备年货，温酒配腊肉，冷天喝酒要慢要暖。...
时令酒事冬至喝什么？一年最长的夜，饺子汤圆配酒
冬至大如年，北方饺子南方汤圆，配黄酒暖身，冬至冬酿也是老传统。...
时令酒事小雪喝什么？初雪落下来，酒要暖不要冰
小雪初雪降临天寒地冻开始了，温黄酒配火锅，白酒暖身，别喝冰的喝完别出门。...
时令酒事霜降喝什么？露结成霜，该上烈酒了
霜降下霜天真正凉，白酒黄酒都可以上，配炖肉贴秋膘，酒要暖要烈别贪凉。...
时令酒事秋分喝什么？丰收时节，庄稼人的酒局
秋分丰收了，乡下摆丰收酒，城里喝秋凉酒配秋收时鲜，从消暑转温润。...
时令酒事白露喝什么？早晚转凉，酒该从冰往温调了
白露早晚凉了，冰啤慢慢收起来，黄酒可以开始温了，从夏天喝法往秋天转。...
时令酒事大暑喝什么？一年最热的时候，酒该怎么喝
大暑一年最热，冰啤虽爽别贪杯，配清淡消暑菜，傍晚喝别正午喝，出汗多补水。...
时令酒事小暑喝什么？天刚开始热，先润着别猛灌
小暑刚入伏天热人燥，别上来猛灌冰啤，常温黄酒或微冰啤配清淡菜，润着来别贪凉。...
产区风物酱酒为什么非得存上几年？陶坛山洞和河谷气候的陈年逻辑
新酿的酱酒冲得辣鼻子，非得在陶坛里放上几年、最好再藏进山洞，才能喝出那股陈香。...
产区风物为什么浓香酒非要老窖池？窖泥里那点微生物的账
浓香型白酒拼到最后拼的是窖池年龄，一池子老窖泥里住着的微生物，才是好酒真正的本钱。...
产区风物东北晒烟为什么这么冲？黑土地上的旱烟叶子
东北黑土地上晒出来的旱烟，劲大味冲，是东北老爷们冬天炕头上的那口。...
产区风物永定烤烟为什么是客家名片？闽西大山里的烟
福建永定在闽西大山里，客家人把烤烟种成了当地的一张名片，跟土楼一样出名。...
产区风物青州烟叶为什么出名？山东半岛上的旱烟老地
山东潍坊青州靠半岛的沙壤土和四季分明的气候，把烟叶种得味厚香浓，是北方老牌烟区。...
地方烟酒桂林三花酒为啥要摇出三朵花？广西人喝了几百年的讲究
桂林三花酒是广西米香型白酒的代表，名字来自摇杯出花的讲究，聊聊它的来路。...
地方烟酒客家娘酒是女人喝的？广东客家人坐月子就靠它
客家娘酒是广东客家人的甜黄酒，坐月子、待客都用它，聊聊这酒的来路。...
地方烟酒玉冰烧为啥要放猪肉泡？广东人的暗黑料理酒
玉冰烧是广东石湾的米酒，泡肥猪肉是传统工艺，外地人听着邪门，广东人喝了几百年。...
地方烟酒九江双蒸不是江西酒？广东人喝了两百年的误会
九江双蒸是广东佛山南海的米酒，不是江西的酒，广东人做菜下酒都靠它。...
地方烟酒武陵酒在湖南啥地位？跟酒鬼酒比谁更地道
武陵酒是湖南常德的酱香白酒，跟酒鬼酒并称湖南两大佬，聊聊它的来路。...
地方烟酒劲酒不是药酒？湖北人喝了几十年的误区
劲酒不是药酒，是湖北人喝了几十年的保健型露酒，聊聊它的来路和喝法。...