文化笔记
了解烟酒背后的文化、历史与生活智慧
产区风物
东北人冬天喝什么？冰天雪地里的烧酒文化
东北冬天冷到零下二三十度，当地人靠高度烧酒御寒，北大仓、老村长、烧刀子配炖菜，聊聊东北的酒桌。...
产区风物西北人喝酒有多猛？陕西甘肃宁夏的烧酒文化
西北人豪爽、酒风硬，西凤酒坐镇陕西，青稞酒、伊力特各守一方，配牛羊肉，聊聊西北的酒桌。...
产区风物云南小曲为什么温柔？边地的白酒另一副面孔
云南白酒走小曲清香路线，玉林泉、包谷酒口感柔和，加上多民族风情，聊聊彩云之南的酒。...
产区风物酒鬼酒为什么香？湘西武陵山区的馥郁香
湘西多山多溶洞、气候独特，酒鬼酒在这里做出馥郁香型，一口三香，聊聊这股香和湘西的山水。...
产区风物汾酒为什么是清香型？山西杏花村的故事
汾酒产自山西汾阳杏花村，是清香型白酒的鼻祖，地缸发酵、一清到底，聊聊它的历史和那股干净劲儿。...
产区风物宜宾泸州为什么出浓香？川南白酒腹地的秘密
四川宜宾和泸州是浓香型白酒的核心，五粮液和国窖1573坐镇，聊聊川南为什么好酒扎堆。...
产区风物赤水河为什么出酱酒？茅台镇到郎酒镇的一条河传奇
赤水河被称为美酒河，茅台、习酒、郎酒、国台、金沙都在两岸，聊聊这条河凭什么养出这么多大牌酱酒。...
产区风物为什么好酒都在河谷边？中国白酒产区分布全解
名酒厂几乎都贴着大江大河、靠山靠河，背后是水、粮、气候和微生物共同作用，看懂产区就看懂了白酒。...