秋分，又是一个昼夜平分的节气。但跟春分不一样的是，春分是往暖里走，秋分是往凉里走。过了秋分，白天一天比一天短，夜一天比一天长。
秋分前后，乡下正是收的时候。稻子黄了，果子熟了，地里一年的活总算有了着落。老传统里丰收是要喝酒的——不是自己家喝，是全村凑一块喝。晒谷场上摆几桌，各家端出自家做的菜，拎出自家酿的酒，大人小孩热闹一场。这种酒没有什么讲究，就是高兴，一年的辛苦换这一顿痛快。
城里人体会不到丰收酒，但能喝到丰收的菜。秋分前后，螃蟹肥了，栗子熟了，柿子红了，莲藕上市了。这些秋天的好东西，配酒都有讲究。螃蟹配温黄酒，栗子炖鸡配白干，柿子不能下酒但可以饭前吃两个开胃，莲藕炒着吃配清爽的啤酒也行。
秋分红黄酒该正式端上桌了。夏天收起来的花雕女儿红，这时候拿出来温一壶。度数不高暖胃，配秋天的凉夜正好。不像白酒那么冲，也不像啤酒那么胀，黄酒在秋天的位置，是别的酒替代不了的。院子里的栗子熟了，买一袋糖炒栗子，热乎乎剥着吃，就着温酒，是秋分独有的零嘴下酒菜。
秋分喝酒还有个讲究：别贪凉了。虽然中午还可能有点热，但早晚已经凉了。冰啤偶尔喝一杯可以，但别再像大暑天那样对瓶吹。温黄酒或者常温的米酒，是秋分以后更稳妥的选择。
我自己秋分那天，一定会买两只大闸蟹。洗干净蒸熟，拆点姜醋，温一壶花雕。蟹的鲜和酒的醇在嘴里搅在一起，窗外秋风吹着，这是一年里少有的满足时刻。丰收时节的酒，喝的是老天给的那碗饭。
多说一句：这个节气喝酒最要紧的就是顺着天时来，别跟自己的身子骨较劲。
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