小暑，小热而已，但老底子都知道，小暑后面跟着大暑，真正的考验在后头。这个节气喝酒，讲究一个润字。
小暑前后，白天气温开始蹿，但早晚还不算太闷。这种天喝酒，不用像大暑那样拼命找冰的，也不能像春天那样温着喝。中间地带刚刚好——啤酒从冷藏拿出来放五分钟，黄酒不用烫了直接倒，白酒选低度清爽的，别上五十二度那种。
小暑有吃新米的习俗，叫食新。新米煮的饭，就着夏天刚上市的茄子豆角黄瓜，倒一杯微冰的啤酒，是那种朴素的满足感。乡下这时候双抢刚开始，人累得很，晚上吃完饭坐在院子里吹风，一杯凉粥下肚，再抿两口小酒，一天就算收尾了。
城里人的小暑酒局，多在傍晚。下班约朋友找个串店，坐在外面，烤串上来，啤酒倒上。注意是倒上，不是对瓶吹。天刚开始热，肠胃还没适应冰的东西，一杯一杯慢慢喝，比一口闷强。烤串配啤酒是标配，但别点太辣的——辣上加热，第二天嗓子冒烟。
小暑喝酒有个常见的误区：觉得天热就该多喝冰的。其实不然。冰啤酒确实爽，但小暑刚热，身体还在调整，冰太多了胃受不了。我自己的做法是：啤酒冷藏不是冷冻，喝的时候杯子外壁挂水珠就行，不用冰碴子。常温到微凉之间，最舒服。
还有一样，小暑开始昼长夜短，吃完晚饭天还亮着，容易拖。坐着聊天喝茶喝酒，一不留神就到十点十一点，喝多了。这个时节喝酒要给自己设个底线——两三杯啤酒、或一两盅白酒，到量就停，别续杯续个没完。
小暑的酒，是夏天的开场哨。别一上来就把夏天的酒额度用完了，后面还有大暑三伏天呢。润着来，慢慢喝，夏天长着呢，不差这几天。
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