小寒，小寒大寒，冷成冰团。虽然叫小，但北方的小寒已经冷得够呛了，南方也湿冷湿冷的。这个节气，是真正冬天的开始。
小寒一过，就进腊月了。腊月是什么概念？就是备年货的时候。乡下老习惯，腊八前后要去镇上打酒。不是买瓶装的，是拎着空瓶子去酒坊打散酒。粮食酿的白干，按斤称，回来存着过年喝。这个传统现在还有，很多老人就认酒坊打的散酒，觉得比瓶装的实在。
小寒天喝酒，图的就是一个暖。外面寒风刺骨，屋里如果有个炉子，上面坐着一壶黄酒或者一锅炖菜，那就是人间至味。倒小半盅白酒，夹一筷子腊肉——腊月腌的腊肉这时候正好，蒸一蒸切盘，配酒绝了。
小寒喝酒的方式跟别的季节都不一样。别的季节可以快，小寒天必须慢。天气冷，血液循环本来就慢，酒喝急了上头，一杯下去头晕眼花。一小口一小口抿，等酒劲慢慢上来，那种暖意从胃里散开的感觉，才是冬天喝酒的享受。
小寒有吃菜饭、喝腊八粥的习俗。腊八粥里放各种豆子枣子莲子，热乎乎喝一碗，其实不配酒也行。但实在想喝一杯的，配半盅温黄酒，粥的甜和酒的醇搭在一起，很舒服。注意是半盅，别多。
小寒喝酒还有个忌讳：别在外面喝。冬天的酒馆如果没有暖气，坐不了半小时就冻透了。要么在家里喝，要么找个有包间有暖气的馆子。喝完赶紧回家，别在大街上溜达——冬天酒后在外面待久了，真能冻出毛病来。
小寒是腊月的开始，喝酒也带着备年的意思。今天喝一点，明天买一点，零零散散把过年的酒备好。等到了大年三十，家里酒柜里满满当当，那个踏实感，就是过年的味道。
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