年夜饭的酒是正式的，守岁的酒是家常的。很多人搞混，把两顿酒当一顿喝，结果年夜饭刚吃完就醉了，守岁的事全忘了。

守岁是什么？就是大年三十晚上不睡觉，熬到十二点放鞭炮，熬到初一早上。这个过程好几个小时，酒得慢慢喝。年夜饭那顿已经喝得差不多了，守岁这阵就是添点意思，不是重新开一桌。

守岁喝什么？别上白酒了。年夜饭该喝的白酒已经喝过了。守岁的时候，泡一壶茶，或者温一壶黄酒，或者开一瓶啤酒，随便喝一点。重点不是酒，是坐在一块聊天。

南方有些地方守岁吃汤圆、吃年糕，配的就是甜酒酿。大半夜的，来一碗热乎乎的酒酿圆子，甜丝丝的带点酒味，比喝大酒舒服。这个是真守岁——暖胃、暖手、暖心。

守岁喝酒有个忌讳：别熬到两三点还在喝。本来熬夜就伤身体，再灌酒，第二天初一头疼欲裂，亲戚来拜年都起不来。守岁守到十二点放完炮，喝两杯意思一下就该准备睡了。想喝的，留到初一初二接着喝。

还有一样：守岁的时候家里老人小孩都在，酒别喝太猛。小孩在旁边闹，老人在旁边看，你一个人在那边喝得面红耳赤，不像话。守岁的酒是边聊边喝，不是边喝边拼。

我自己守岁的习惯：年夜饭喝到七八分，看完春晚，切点水果、倒两杯黄酒，跟我爸我妈坐沙发上聊天。聊什么都行，小时候的事、明年的打算、邻居家的八卦。酒慢慢喝，话慢慢说，十二点的鞭炮一响，年就到了。

多说一句：这个时节喝酒最要紧的就是顺着天时来，别跟自己的身子骨较劲。

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