结婚办酒，是中国人一辈子最大的酒局之一。用酒怎么选，直接关系到这场婚礼的面子和里子。

婚宴用酒第一原则：别买杂牌。很多人觉得反正是喜庆，买个包装好看的便宜酒就行。错了。桌上坐的都是亲友，酒不好一口就尝出来了，回头议论的是你家办事不实在。白酒选大家都认识的牌子，价格不用最贵，但得是真货。

一般婚宴的配置：每桌一瓶白酒、一瓶红酒、一瓶饮料。白酒给年纪大的客人，红酒给年轻的和不喝白的，饮料给小孩和不喝酒的。这个配置不浪费，也照顾到所有人。

预算怎么算？按桌数算。比如二十桌，就备二十瓶白酒二十瓶红酒，再多备个三五瓶备用。很多人结婚把酒备少了，喝到一半没酒了，那才叫尴尬。多了不怕，剩的酒拿回家慢慢喝。

交杯酒是婚礼上的重头戏。但很多新人不知道：交杯酒不用真喝。司仪递过来的杯子，里面装的可能是白水。真倒满白酒，俩人喝完这一杯，后面仪式都站不稳了。意思一下，沾沾嘴唇，或者小口抿一点，意思到了就行。

婚宴上新郎新娘敬酒，又是一个大工程。二十桌客人，每桌都要走到。这个时候酒里兑点水或者换成白水，没人会说你。新郎今天要是真喝二十杯白酒，不用等仪式结束就倒了。敬酒敬的是心意，不是酒量。

我参加过一个婚礼，新郎实在，每桌真喝一杯白酒，到第十桌就开始晃了，后半段全靠伴郎架着。这个教训告诉我们：婚宴上的酒，新人别当真喝。真要喝，等晚上闹完洞房，小两口自己倒两杯慢慢喝，那才是自己的酒。

多说一句：这个时节喝酒最要紧的就是顺着天时来，别跟自己的身子骨较劲。

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