湖南人喝酱酒，大多绕不过两瓶：一瓶是贵州的茅台，另一瓶就是常德的武陵酒。武陵酒在湖南酒友心里的位置很特殊——它是本地产的酱香，而且是有正统师承的那种。

从“学茅台”到中国名酒

武陵酒的历史要回到上世纪七十年代。当时湖南要搞自己的酱香酒，常德酒厂派人去茅台酒厂学习，把整套酱香工艺带回洞庭湖畔。1972年武陵酒正式投产，1988年第五届全国评酒会上，武陵酒和茅台、郎酒等一起评上了中国名酒。这件事到今天还是湖南白酒圈值得反复讲的光荣史。

常德这地方能酿酱酒，环境和工艺缺一不可。常德在洞庭湖西岸，气候比贵州温和，水土也不同，所以武陵酒虽然工艺学自茅台，风味却不一样：酱香不那么厚重，入口更顺，回甘明显，当地人形容是“酱香里带着洞庭湖边的爽利”。

武陵酒现在什么样

武陵酒几经改制，现在的主打产品有武陵上酱、中酱、少酱系列，名字带酱字，从高端到入门分了档。还有经典的武陵酒老款，是很多湖南老酒友的记忆。武陵酒现在的体量不算大，产量和名气都比不上茅台郎酒，但在湖南本地宴请和送礼市场，它是酱香的首选之一。

和贵州酱酒比，差别在哪

同样是酱香，武陵酒和贵州酱酒的区别主要在风格：贵州酱酒（尤其茅台）强调“酱香突出、回味悠长”，口感更厚重；武陵酒偏柔和顺滑，酱味不冲，新手更容易入口。如果喝不惯重口酱酒，从武陵酒入门是个好选择。

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