中国白酒里，浓香型占了七成市场，是绝对的第一大香型。但浓香不是铁板一块，把地图打开，川派、江淮派、北方派，风格差别不小。
川派浓香是老大哥。五粮液在宜宾、泸州老窖在泸州、剑南春在绵竹、全兴在成都、沱牌在射洪，集中在四川盆地。川派浓香的特点是"香气爆"，开瓶就香，入口醇厚、回味长，老饕叫它"多粮浓香"，用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮。
江淮派浓香是另一个路数。洋河在江苏、古井贡在安徽、双沟在苏北，集中在淮河故道一带。江淮派走"绵柔"路线，入口不冲、下口干净，老饕叫它"单粮浓香"，主要用高粱。这个派系这几年在商务宴请上抢了不少川酒的生意。
北方派浓香是老三。北京的牛栏山、天津的津酒、河北的板城烧锅、辽宁的三沟，都走北方浓香。北方派的特点是"偏清"，不像川派那么厚，入口偏干脆，适合刚喝白酒的人。
想尝浓香，从川派的五粮液、泸州老窖开始，那是浓香的标杆；想尝绵柔，洋河的蓝色经典是入门；想尝北方风味，牛栏山的白瓶是口粮。
外地人想喝明白浓香，别只盯着五粮液。川派的爆香、江淮派的绵柔、北方派的干脆，一瓶瓶对比着喝，你就懂为什么浓香占七成市场——它本来就是给不同人准备的。这点事儿，说穿了就是风土两个字，离开这片山水就不是那个味了。