中国白酒十二大香型里，特香是四特酒一家独撑的场面。这个牌子在江西的地位，差不多等于茅台在贵州，外省人却很少听说。
四特酒在江西樟树镇，樟树是药都，历史上就是药材集散地。四特的工艺有点特别：用整粒大米做原料，加大曲发酵，泥窖但不像浓香那样常年不挖。蒸馏出来的酒，老饕一句话："浓头酱尾清中间"——闻着有浓香的厚，入口有清香的净，咽下去还有酱香的回味，一口下去三种感觉。
四特酒在江西本地的宴席上是硬通货。南昌、赣州、九江的饭局，桌上没瓶四特不像样。它的经典款叫"四特液"，瓶型仿景德镇瓷瓶，江西人送礼就认这个。高端线有"东方韵"系列，是江西商务宴请的体面。
除了四特，江西还有一串本地牌子：南昌的李渡酒，老作坊历史不短，这几年靠"李渡高粱"打出了名气；九江的封缸酒，是黄酒类，鄱阳湖一带的老味道；赣州的章贡酒，挨着广东，口味偏柔。
想尝江西酒，从四特的经典款、东方韵系列开始；想尝老作坊，李渡高粱的光瓶款是入门；想喝黄酒，九江封缸酒是鄱阳湖的味道。
外地人想尝特香，去南昌的瓦罐汤店，要瓶四特东方韵拌米粉。特香型独一份，一口下去三种感觉，别拿它跟别的香型比。再顺路去樟树镇的老作坊，看一眼药都的酒是怎么酿的。这点事儿，说穿了就是风土两个字，离开这片山水就不是那个味了。