茶马古道是中国西南最有名的商路,从云南、四川出发,翻过山去到西藏。马帮走这条路,一走就是几个月,路上喝什么?答案是三种酒:云南小曲、四川烤酒、西藏青稞酒。

云南段的马帮,喝的是云南小曲。云南白酒走米香路线,大理、丽江一带的青稞酒、玉米酒,度数不高,甜润顺口,马帮带着路上解乏。云南还有个独特的品类叫"辣酒",用植物泡的,是马帮驱寒用的。

四川段的马帮,喝的是四川烤酒。甘孜、阿坝一带的青稞烤酒,度数比云南小曲高,入口冲,是高原上驱寒的硬通货。马帮带着烤酒,走一天山路,晚上围着篝火喝一杯,是那个年代最实在的享受。

西藏段的马帮,喝的是青稞酒。青海互助、西藏拉萨的青稞酒,度数不高、微甜带酸,是西藏人的日常。马帮到了拉萨,藏族朋友待客,先倒一碗青稞酒,敬天敬地敬客人,三轮下来就是交情。

茶马古道上的酒,不是为了品,是为了路上活下来。高度酒驱寒,低度酒解乏,甜酒暖身。这条路上的酒路,比茶叶的路更长。

想体验茶马古道的酒,从云南的玉林泉、四川的甘孜烤酒、西藏的藏泉青稞酒入手,沿着这条路线走一圈,就明白马帮的故事。

外地人想体验茶马古道的酒,别只在博物馆看。开车从大理到拉萨,沿着马帮的老路走一圈,云南的小曲、四川的烤酒、西藏的青稞酒,一站一站喝过去,你就明白这条路上的酒为什么是活下来的酒。