湖北是白酒消费大省，本地能打的牌子不少。最有特色的是白云边，产自松滋，走兼香路线，一口酒里浓香清香交织，名字取自李白的诗，文化底子厚实。稻花香则是后起之秀，靠广告和渠道在全国都刷过脸，浓香甜润，是湖北席面上的常客。

可真要论湖北人日常饭桌上喝什么，选择更分散。荆州一带认白云边、枝江大曲；武汉本地有黄鹤楼酒，跟黄鹤楼一个名字，摆在江边的馆子里格外应景；十堰、宜昌等地，则各有本地老烧。湖北人喝酒讲究热闹，江边夜市、小龙虾摊配酒，是武汉夏夜的标配。

湖北人喝酒不怎么追贵价，中端本地酒撑场面足够体面。你在武汉吉庆街坐下，邻桌那瓶本地中端酒，多半就是本地人眼里的实在之选。老酒客自饮，光瓶老烧永远是柜台上的硬通货。

想尝湖北人的酒，别只认稻花香的广告。顺着白云边的兼香入口，再往本地小馆子的酒柜里挖，那些低调的老厂里，藏着湖北酒真正的日常。

还有个细节：湖北人喝酒喜欢就着小龙虾和热干面，夜宵摊上一瓶本地中端酒配虾球，是武汉夏夜的标配。白云边虽然兼香特别，但本地馆子点得最多的往往是更实惠的款。所以来湖北，顺着江边馆子点准没错。说到底，湖北酒的江湖气，全在江边那顿夜宵里。