河南人请客，桌上一瓶宝丰酒，外地人喝一口就愣了：哎，这不是汾酒吗？河南人放下杯子摇摇头：这是咱宝丰，跟山西汾酒是同门，但不是一回事。

宝丰在河南平顶山，自古是清香型的路子。北方做清香酒的不止山西，河南宝丰、天津直沽都有自己的传统。宝丰大曲这几年重新火起来，靠的就是"国色清香"这个概念，瓶子漂亮、酒入口干净。

外地人分不清宝丰和汾酒很正常，因为都是高粱做的清香路子。但老河南人一喝就知道：汾酒更冲一点，宝丰更柔一点，带一点点甜。区别细微，但本地方舌头刁，一口就品出来。

宝丰在河南的地位有点尴尬。河南人喝酒认杜康、宋河、仰韶，宝丰不算最响的那几个。但老一辈喝酒的知道，宝丰是正经的老牌，工艺扎实，性价比高。

本地人怎么喝？家常饭倒一小杯，配胡辣汤、烩面、卤羊肉。河南人喝酒不讲究排场，讲究一个顺口。宝丰入口干净，正好配河南那些重口菜。

这几年宝丰也在往全国推，请了代言人、打了广告，可出了河南还是认的人少。地方酒的通病：本地是宝，外地是水。

外地人想尝，从经典宝丰大曲入门，觉得柔就上国色清香。别一上来买最贵的款，那是商务用，自己喝浪费。

河南人喝酒还有个讲究：酒桌上要先敬长辈，按辈分一口一口来。宝丰入口干净，适合慢抿，不适合拼酒量。你要在河南酒桌上跟人干瓶，那是不懂规矩。

河南这地方是中原，酒文化深厚，杜康、宋河、仰韶、宝丰，家家都有故事。外地人想尝河南酒，别只认杜康，宝丰是个被低估的选择。

河南老酒客还有个习惯：酒桌上要配花生、卤味，不能空口喝。宝丰入口干净，配点小菜，一口酒一口花生，能从中午坐到傍晚。

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