常喝酒的人都有这个体会：在某个省，当地的酒简直是硬通货，结婚办酒、请客送礼全是它；可一旦出了省，跟外地人提起名字，对方一脸茫然，超市货架上也找不到。地方名酒为什么就走不出去？
先说口味这道坎。白酒是很讲地域口感的东西。江苏人喝惯了洋河的绵柔，你让他去喝北方凛冽的老白干，他嫌冲；北方人喝惯了高度烧酒，又觉得江浙米酒没劲儿。一款酒在本地卖得好，恰恰是因为它贴合了本地人的舌头，换个地方，这个优点可能就不成立了。
再说渠道。白酒进外地的超市、烟酒店、饭店，要一层层铺，要给经销商留利润、给进场费、给陈列费。全国性的大牌酒企有钱有团队，能把货压到全国；地方小厂利润薄，根本铺不起这个网络，货自然出不了省。
广告也是同理。当年的“央视标王”现象，谁砸钱多谁全国知名。地方酒厂没这个预算，只能在本地电视台、户外牌上露脸，名气也就被圈在一省之内。
还有一点是本地的“主场优势”。地方酒企往往是纳税大户，本地招待、政务商务用酒都优先它，饭店也乐意推，因为利润高、熟人多。这层关系网一出省就不管用了。
所以地方名酒出了省没人知道，真不全是酒不行。很多地方酒的工艺、基酒、口感都拿得出手，差的是品牌、渠道和一张全国的嘴。这些年也有突围的，比如汾酒、古井贡、今世缘都在往外走。对普通喝酒的人来说，这反而是好事——本地酒往往没那么多品牌溢价，同样的钱，能买到更实在的酒。