青海人冬天喝酒，桌上就是一瓶互助青稞酒。外地人没听过，青海人笑了：这是我们的口粮，喝了几十年了。
互助青稞酒的厂在青海互助县，青藏高原边上。所谓"青稞"，是高原上种的大麦，耐寒、耐旱。用青稞做酒，酒精度高、粮香重，正好配青海人的冬天。
天佑德是互助青稞酒的高端线。所谓"天佑德"，老青海人说是老字号的名号，传了几百年。普通互助青稞酒走口粮，天佑德走商务、送礼。
本地人怎么喝？冬天把酒壶烫一下，配手抓羊肉、尕面片、青海老酸奶。一口酒一口肉，全身暖，是青海人过冬天的样子。
外地人想尝，从普通互助青稞酒入门，觉得顺就上天佑德。别一上来就天佑德，那是商务款，自己喝浪费。
这几年互助青稞酒也在往外省推，可出了青海还是认的人少。地方酒就这样，本地是宝，外地是水。
青海这地方高、冷，喝酒就是为了暖身。青稞酒度数高、入口烈，正好对路。外地人喝不惯，青海人却离不了。
外地人想尝青稞酒，别被"高度"两个字吓到。从普通款入门，慢慢品，才知道青海人的舌头刁在哪。配西北菜、牛羊肉，都合适。
青海老酒客还有个习惯：青稞酒要配手抓羊肉。一口肉一口酒，能从中午吃到天黑。这是青海人的下午。
青海这地方高、冷，喝酒就是为了暖身。外地人想尝青海酒，别只认青稞啤酒，互助青稞酒是个被低估的选择，冬天喝一杯全身暖。
青海老酒客还有个习惯：青稞酒要配尕面片。一口面一口酒，能从中午吃到天黑。这是青海人的下午。
青海这地方高，海拔两三千米，喝酒不能急，慢慢抿才舒服。
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