贵州老酒客说起鸭溪窖，眼睛就亮了。这酒外号"酒中美人"，一口下去先是浓香的甜，后面冒一点酱香的回味，老饕叫"浓头酱尾"。

鸭溪窖的厂在遵义鸭溪镇，黔北山区。这地方水甜、粮足，自古是酿酒好地方。老遵义人讲，过去镇上酒坊一家挨一家，船家路过都要打两斤带走。

鸭溪窖在贵州的地位有点尴尬：论名气，茅台镇酱酒打遍全国；论口感，鸭溪窖偏小众，外地人第一次喝多半不知道这是啥。可贵州老酒客心里，这是正经老牌，工艺扎实。

本地人挑酒：鸭溪窖复古版是日常款，家里来客拎一瓶；再往上有精品、黑坛，请客用。老贵州人有句话：复古版自饮，精品待客，黑坛摆柜。

配什么喝？贵州菜辣、鲜，酸汤鱼、肠旺面、遵义羊肉粉。酒的厚正好压菜的辣，一口菜一口酒，贵州人的午饭能吃三小时。

外地人想尝，从复古版入门，觉得顺就上精品。别一上来就黑坛，那是商务款，自己喝浪费。

这几年鸭溪窖也在往外省推，可出了贵州还是认的人少。地方酒就这样，本地是宝，外地是水。

外地人想尝鸭溪窖，别被"小众"两个字吓到。从复古版入门，慢慢品，才知道贵州人的舌头刁在哪。配贵州菜、川菜，都合适。

贵州老酒客还有个习惯：鸭溪窖要配肠旺面。一口面一口酒，能从中午吃到天黑。这是贵州人的下午。

贵州这地方山好水好，出好酒。外地人想尝贵州酒，别只认茅台镇酱酒，鸭溪窖是个被低估的选择，喝过一次就忘不了。

贵州老酒客还有个习惯：鸭溪窖要配遵义羊肉粉。一口粉一口酒，能从中午吃到天黑。这是贵州人的下午。

鸭溪窖酒怎么样,鸭溪窖酒中美人,贵州人喝什么酒,浓头酱尾。